PADIセミナー前夜祭?

こんにちは! 

比三一ダイバーズクラブ スタッフの和仁です。

明日はPADIのメンバーフォーラムがあり、その前入りにてPADIジャパンのリージョナル・マネージャーの小林さんが、八丈島入り。

もちろん、夕食はご一緒させて頂きました。


今日は「魚八亭」さんへ!


お任せでやっていただき、旬の食材を使って、いろいろと出していただきました。

新鮮なお刺身の盛り合わせ、旬の飛び魚のフライ、飛び魚の白子、そして定番中の定番である明日葉の天ぷら。

今が最高に美味しい時期です (*^^)v



クサヤ や ブランド椎茸の「海風しいたけ」などなど・・・

どれもメチャうまでした!!

もちろん島寿司も欠かせません!



デザートに、「アシタバ と きなこ のアイス」と何とも斬新なデザートまで!!

これなかなか美味しかったですよぉ~ ♪

アフターダイブは・・・

こんばんは!

スタッフの和仁です!!

本日は当店の近い将来のイベント企画になり得るのか、モニターとしてご参加下さったリピーターさんとのディナーで、

いつもお世話になっている「梁山泊さん」へ行ってきました。


イベントのシミュレーションとしてご参加頂いた、プロダイバーでもあるお二人の率直なご意見、大変参考になります。

この実験が今後のイベントに繋がる様、いろいろと考えてみたいと思います。


と、それは置いておいて、ガッツリと八丈島を代表するお料理で舌鼓。

「新鮮なお刺身」から始まり、八丈島のブランド椎茸である「うみかぜ椎茸」。

そして「クサヤと明日葉の和え物」 & ダイレクトに「クサヤ」(笑)

「飛び魚のさつま揚げ」に「島たくあん」。

海藻の煮凝りに魚や貝を入れて、冷やして固めた「ブド」。

挙句の果てには、「厨房の賄いつまみ」として作った、さつま芋を酒盗で味を調えて揚げたものまで、チャッカリと頂いちゃいました (^^♪

もちろん最後は「島寿司」で〆です。



これらの料理を、島酒(島の焼酎)と共に、おしゃべりをしつつもお腹パンパンになるまで食べましたっ (^_-)-☆

明日から、またご飯の量を減らさないと・・・(汗)

メーカーさんと・・・

今日はメーカーさんの営業担当の方がご来店。

久しぶり(7年ぶり?)に来島された、スーツメーカーのモビーディックさん。

せっかく来たのだから、呑みにつれ出しちゃいましたっ (^^♪


今日は島の食材を使って、お客様をもてなしてくれる「ナイスガイ」がマスターの「魚八亭」さんです。


決して大きくはない店内ですが、凄く居心地抜群!!

そしてなにより、島の食材が豊富です。

まずは八丈島ビギナーの営業さんですので、お決まりのクサヤから(爆)

とは言えいきなりですと、ダイレクト過ぎなので、ビギナーらしくアシタバとクサヤのマヨネーズ和え (≧∇≦)


人生初クサヤらしく、一口で断念 (>_<)


そして、サラダは魚介海藻がドバッと入っている「魚八 特製サラダ」


これ好きかも・・・ ♪


島外の人には馴染みの無い「ササギ」の塩干。


なかなか美味かったですよん ♪

ブログを見て、行ったら食べようと思っていた一品!!


もちろん、お刺身や島寿司なども、きっちりと頂きましたっ (*^^)v


「ねぎ飯」なるメニューを発見!

興味津々で頼んでみたら、賄い飯風で、これが美味い!


八丈島らしいかと言われれば・・・(汗)

でも美味いから良いかっ(≧∇≦)


マスターから良ければどうぞ!!

なんて、あら汁やらなにやら、いろいろとご馳走になりました!!


ご馳走様でした!!

また利用させてもらいますねぇ~

today’s lunch & その他・・・(笑)

こんにちは!

比三一ダイバーズクラブ スタッフの和仁です。

 

今日はスタッフの小池は、お客様と共に海へ!

 

そして私はと言えば、店にてなんだかんだとやること満載 (涙)

せっかく新調したドライスーツも、まだ2日しか着てないで吊るし放し (>_<)

海に浸けてあげなくて、なんだか寂しそう・・・

 

 

「来月の納品でOK!」のレギュレターのオーバーホールだが、自分自身のスケジュールが、少々詰まり気味になりそうな気配。

ということで、自分の首が締まる前に、早めに着手。

 

 

そして頼まれていたラップトップPCも届いたので、こちらも急いでセットアップ。

 

 

自分のものではないので、アカウントとかが、ちょっと面倒かも・・・

でも頼まれたものなので、慎重にならざるを得ず、時間が掛かる掛かる(汗)

 

そんな中でも腹は減る(笑)

今日はお客様のリクエストランチにて、「藍ヶ江水産」さんへ!

 

 

お客様は初入店ということで、超盛り上がってました(爆)

 

は~っ・・・ 海に行きたいけど、明日も小池に頑張ってもらって、私は店での仕事になっちゃうのかなぁ・・・ (T_T)

 

today’s lunch

こんにちは!

比三一ダイバーズクラブ スタッフの和仁です。

 

定期的に開催しているイベント「レスキュー・ダイバー・ウィーク」も本日無事に終わり、「自分のことのみならず、バディのことも気にかけてあげることができる、すばらしいダイバー」達が誕生しました。

さて、そんなイベントも終わり、今日のリクエスト・ランチは「蓮華さん」。

 

 

私は迷わずに、「蓮華スペシャル」でーす (*^^)v

 

 

見てください!

半熟煮卵、大判の海苔、シナチク、チャーシュー、角煮、コーン、その他・・・と、この具沢山(笑)

まっ! 「全部乗せ」ってヤツですねっ (^^♪

 

夏の間は、来る機会が無かったので知りませんでしたが、新メニュー「青とんぎょうざ」なるものがぁぁぁ~

 

 

これは食べるしかないでしょ!!

早速オーダー ♪

 

 

ヤ・ヤ・ヤ・・・ヤバいっ!

超ウマ (≧∇≦)

これ辛党の方には、絶対おすすめです。

マスト アイテムが一つ増えてしまったっ (^_-)-☆

 

today’s lunch

こんにちは!

比三一ダイバーズクラブ スタッフの和仁です。

 

今日はお客様と早巻きにて2ビーチダイブ。

島民のお客様なので、手際が良いです

(^^♪

そして、ダイビング終了後に、シャワーを終えてのランチへ ♪ (※ なので早巻き)

 

「ランチはどこに行くぅ ???」

協議(?)の結果、素敵なカフェレストランの 「Tio さん」 へ決定 !!

 

女子お二人は、それぞれ「デミグラスハンバーグ」と「クリームコロッケ & オムライス」。

 

 

私は「ポークジンジャー & クリームコロッケ」。

 

 

クリームコロッケがデカくて、最高っ!!

超 Lovely です (≧∇≦)

 

しらべ chan!

今日も美味しいランチ、ご馳走様でしたっ (*^^)v

 

 

初心者コースがスタートしました \(^O^)/

05.NOV.2018(MON)

ポイント名: 店内

気温:25℃

水温:**℃

 

こんにちは!

スタッフの和仁です!!

 

連休(という名の普通の週末?)も昨日で終わり、今日の最終便でお帰りの皆さんはレンタカーにて観光に出かけられました!

賑やかだった日々が一転し、本日よりPADI初心者コース(オープン・ウォーター・ダイバー・コース)が、マン・ツー・マンにてのーんびりとスタートしました!

お天気は最高で、日中は半袖1枚で全く問題のないほど、快適な陽気です。

 

今回のお客様は、コース開始の直前にお申し込み頂いたため、自習をしている時間が取れず、八丈島に来てクラスルームセッションからのスタートです。

店内にてDVDをご覧いただき、プレゼンテーションを含むクイズなどを行いながら、コースを進めてまいります。

 

 

午前中のクラスが終わり、ランチはお客様のリクエストにて「藍ヶ江水産さん」へ行ってきました。

 

 

お客様は島らしいメニューを、そして私は島内でのメニューではあまり見かけることのない「サンマの塩焼き定食」。

即決定 \(^O^)/

 

ランチの後は、眠気と闘いながら、クラスの続きを・・・(笑)

 

 

かなりのボリュームの情報を一日でお伝えするのですが、集中力を切らさずにしっかりと吸収されてました!!

素晴らしいです (^O^)

 

夕方はきれいなサンセットを見ることができました!!

 

 

明日からはいよいよ実習のセッションに入っていきます。

楽しみながら進めていきましょう!!

 

お帰りの日は・・・

こんにちは!

比三一ダイバーズ スタッフ和仁です。

 

今日は台風前で、まだ交通機関も安定しております。

しかし西側はウネリが届き始めてきています。

 

 

明日からは交通機関の乱れも気になりますし、本日の最終便にてお客様は完全撤収。

ということで、お帰りの最終便までの間、の~んびりとお過ごしいただくことに (^^♪

 

のんびりとしていても、やはり腹は減る・・・(笑)

お客様のランチをアテンドいたしました。

「いつもはお弁当を買って海岸で食べているので、今日はお魚が良い!」とのリクエスト。

そんなお客様のリクエストにお答えし、日曜日でも営業している「宝亭」へ!!

 

 

もちろん、超分厚いお刺身のランチである「刺身定食」で~す (*^。^*)

おしゃべりをしながらのランチって、楽しいですよねぇ~~

 

そして次なるサイトは、ランチ後のスイーツ。

いくつか情報をお渡しし、選んでいただいたのが「空間舎」。

 

 

 

開店5分前だったのでだれも居らず、私たちが一番乗り!!

ちょうど良いタイミングだった!!

ここで、いつもの「フローズンいちごみるく」を頂きましたっ。

 

 

どのかき氷もめちゃめちゃ美味しいんですけど、私はこれが一番かなぁ~???

 

で、実は私、今シーズン初めてのかき氷 (;^_^

「こんなに大きかったっけ???」

などと思いつつも、ペロッとなくなっちゃいました(笑)

何度食べてもココのかき氷、絶品だわぁぁぁ~~っ (>_<)

そして、かき氷に集中しているうちに、どんどん来客が・・・

店中は30分も経たないうちに満席に (・_・;)

やはり空間舎は超人気店ですねっ。

 

お腹もはち切れんばかりに食べた後は、お土産屋さんツアー ♪

「民芸あき」本店です。

 

 

島内で最大規模のお土産屋さん。

お土産と思われるものは、ほとんどがここで入手可能です。

 

いつものように店内を見ていると、まだ食べたことのないモノ発見 ~~~んっ !

見てください! 「くさや ふりかけ」 \(◎o◎)/

 

 

2種類ありましたが、今回購入したものは、ビンに入っているという理由からこちらの商品。

ほらほらぁぁ!! みんなも気になるでしょう??? (爆)

とりあえず今晩食べてみよーっと。

 

一旦お店に戻り、お帰りの準備を済ませたら、空港へ向かいつつもスーパーへ!!

 

 

お客様はこちらで今晩の夕食のおかずをご購入!!

「八丈島産 かつお」 です!

 

 

良いと思いますよぉ~~ (^^♪

 

そして最終目的地の「八丈島空港」に到着。

見送りだけでは終わらない。終わるはずがないっ (^^♪

 

ここで、先日リピーターのお客様がインスタで「美味しすぎて、ほぼ飲みました!」と言っていたもの(笑)

空港内のレストラン「アカコッコ」の特製マンゴプリンです。

 

 

スプーンを入れると、想像よりも弾力があり固め。

で口に入れると、な・なんとマンゴそのままじゃないですかーっ

\(◎o◎)/

 

 

完全にリアルマンゴ(?)です。

存在を知っていたのに、なぜ今まで食べなかった・・・

どうやら夏季限定みたいです。

見かけたら買いですよぉ~~っ!

 

お帰りの日にスタッフのスケジュールが空いてさえいれば、こんな過ごし方ができるのも当店のウリのひとつです ♪

(もちろん忙しい時は、お断りすることもございます)

是非、相談してみてくださいねっ!!

 

戦い続けた一日・・・(笑)

こんばんは!

比三一ダイバーズクラブ スタッフの和仁です。

 

今日はスタッフの小池が、お客様と一緒に神湊で遊んできました。

台風19号の影響で、海はバシャバシャですから、予約を入れていたボートもキャンセルし、湾内で遊ぶことに。

こーんなに気持ちの良いお天気なのにねぇ~(涙)

 

 

海はというと・・・

 

 

ちょっと豪快過ぎなんじゃない???

ということで、穏やかな湾内でのダイビングへ!

お客様は、エキジット後にさらにもう1本潜るかどうか悩んだ末「エンリッチドエアSPコース」にご参加することに・・・

 

そのコース開催前に、一緒にランチへ!!

4件ぐらいの提案の中から、お客様が選んだのは「藍ヶ江水産」さん。

 

 

初めての八丈島ですので、正当なセレクトでしょう(笑)

お客様は豪華に「キンメダイの煮付け」

 

 

丸々1匹です \(◎o◎)/

めちゃめちゃ美味しそうでしたよぉ・・・

 

私はトビウオの塩干

 

 

このれって実は、40cm以上はある巨大なお皿なんです。

 

お食事中は皆さん完全に戦闘モードでして、完全に無言・・・ (;^ω^)

とにかく食べきるために、戦いました(爆)

 

そして完食し戦い終えたお客様たちは、次なるSPコースの学科という、新たな「睡魔との闘い」に挑まれてました (+_+)

それも無事にこなし、「温泉」「お土産屋さんでのショッピング」と動きっぱなしの一日。

 

明日も楽しく過ごしましょうねっ ♪

仕事ですからっ!

こんにちは!

比三一ダイバーズクラブ スタッフの和仁です。

 

火曜日に某ダイビングギアメーカーの営業さんが来島。

「こんな時期に来ても、みんな海に行っていて相手してくれないんじゃないの?」

と、事前のアポイントの時点でお話ししていたんです。

 

がぁ~~、うちはスタッフの小池が、一人で十分にお客様のケアができる人数しかおらず、全然お相手できるじゃぁありませんかっ(大汗)

 

ということで、昨日のランチから始まり、夜は飲み会、そして本日もランチ・・・

あっ! 仕事ですよ! 仕事・・・

 

 

後輩のインストラクターを誘い、3名で呑みに。

少々スタッフには後ろめたいと思いつつも、ガッツリと行っちゃいましたっ (*^^)v

その後輩のおススメで、初めての「わがさ」。

 

 

今週末は、台風の影響でキャンセル続出なので、リーズナブルに行きましょうよぉ・・・

ということで連れてきてもらった初めてのお店で、興味津々。

なかなか良いわーっ! ここ。

コンパクトで静かだし、料理も美味しいし、なによりも安い。

アシタバも美味しく仕上げてあるし、島で食べたゴーヤチャンプルの中では、ここのが一番おいしかったです。

 

 

 

営業さんは、かつて現役のインストラクターだった頃、八丈島にて仕事した経験もあり、また年齢も経歴もかなり私と近いということもあり、メチャ話が合う(笑)

そんな彼とダイビング業界の話を始めたら、止まることがあるはずが無く、本当にいろいろなネタを聞き、また提供し充実した時間が過ごせました。

 

そして今日のランチは、彼が行ったことないお店へと思い、見当をつけ出かけるも定休日。

あちゃーっ (>_<)

2軒目はだめもとで行くも、満席でやはりダメ・・・

3件目には絶対に空いていると信じて行くと、こちらはOK。

私個人的には、かなりお気入りのお店で、その中でもお勧めなのがこの「タマゴバーグ」。

 

 

アツアツのフライパンの上にデミグラスをモリモリにして、思いっ切りジュージューいいながら出てくるんですよぉ。

まさかこの時期に、お店にて座ってランチができるとは  (*^_^*)

小池ごめんねっ・・・

とても旨かったっ(笑)